年末の御挨拶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年も一年ありがとうございました。去年よりも充実した一年を過ごせました。

営業は28日まででしたが、29日は大掃除とお店の忘年会。

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30日は今年最後のタシギ猟をやりました。成果は上々でお店の営業は終わってましたが、気持ち的にはこの狩猟が終わった時に、今年の調理師としての一年は終わったなーっと気持ち的にひと段落つきました。

 

 

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お店を始め、経営者としての自分と調理師としての自分の葛藤でもやもやして、悩んだ事もありましたが少しずつ目標には近付けてると思っております。

来年はより一層より良い料理、サービス、そして自分で体験して獲って来た食材で、自分の感性で作った料理でお客様をおもてなしできたらなーと考えてます。

来年もひとつ宜しく御願い致します。

良いお年を!!

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※タシギ猟って凄い楽しかったです。ちょくちょく行く予定なので、コース内でお出し出来る事もあるかと思いますので、ご興味ある方はどうぞお問い合わせ下さいませ。

 

2016-12-30 | Posted in News

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