春メニュー
2018年春メニュー
プティ
北海道産じゃがいものポタージュ インカのめざめのフライと共に
＊＊メイン料理を一品お選び下さい＊＊
○本日のお魚料理
○ノンメタポークの低温コンフィ バスク風
○オーストラリア産牛タンの赤ワイン煮（＋￥700）
プティデザート
コーヒー又は紅茶
パン
¥1600（税別）
ソレイユ
蛸と菜の花のゼリー寄せ 柚子の泡のアクセント
＊＊一品お選びください＊＊
○北海道産じゃがいものポタージュ インカのめざめのフライと共に
○風味豊かな桜エビと春菊のキッシュ サラダ添え
○本日のオードブル（＋￥300）
＊＊メイン料理を一品お選びください＊＊
○本日のお魚料理
○ノンメタポークの低温コンフィ バスク風
○オーストラリア産牛タンの赤ワイン煮（＋￥700）
特製デザート
コーヒー又は紅茶
パ ン
￥2,500（税別）
～～～魚と肉の両方を召し上がりたい方～～～
本日の魚料理と豚料理の2品（＋￥1,000）
アイリス
* * * * * * * *
一口のお楽しみ
国産豚肉のトリフ入りソーセージ
サフラン入り自家製タリアッテーレ フレッシュトマトと空豆のソース
本日の魚料理
＊＊肉料理を一品お選びください＊＊
○オーストラリア産牛タンの赤ワイン煮
○オーストラリア産牛ロース肉のグリル ペッパーソース
○鴨胸肉の炭火焼き バルサミコソースで
特製デザート
コーヒー 又は 紅茶
パン
￥５,000（税別）
一口のお楽しみ
フォアグラのテリーヌ バルサミコソースと自家製マーマレド
3種類のキノコのデュクセルと北海道産帆立のパイ包み マッシュルームのソース
カナダ産オマール海老のロースト フレッシュトマトソース
お口直しのグラニテ
経産牛のロースト マデラソース
特製デザート
コーヒー又は紅茶
パン
¥8000（税別）
