クリスマスメニュー

クリスマスメニュー ※ ディナーはサービス料10%頂戴します。

¥2500税別(ランチのみ)

千葉県産猪の田舎風パテ

南瓜のポタージュ

※どちらかお一つお選び下さい。

ほろほろ鳥のローストジェノベーゼソースとバルサミコソースで

本日の鮮魚

牛タンの赤ワイン煮込み

サンタからの贈り物

コーヒー又は紅茶 パン

¥5000税別

自家製スモークサーモンと帆立のポーピエット 色とりどりのピクルスと共に

半熟卵と冬野菜のエチュベ オランデーズソースとトリフバターの香りで

甘鯛の鱗焼き ジェノベーゼソースで

牛タンの赤ワイン煮

サンタからの贈り物

コーヒー又は紅茶 パン
¥10000税別
フォアグラのガトー仕立て 林檎とルバーブのジャムを纏わせて

オマール海老入り野菜のテリーヌ キャビアを添えて

マッシュルームのオーブン焼き ゴルゴンゾーラソースで

鮮魚の包み焼き サンタクロースの袋に見立てて

お口直し

和牛サーロインのロースト トリフ入りマデラソース

サンタからの贈り物

コーヒー又は紅茶 パン

 

アレルギーなどがある方は事前にお申し付けください、対応致します。

 

※食材の入荷状況によりコース内容が変わる場合がありますのでご了承下さい。

 

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2017-12-03 | Posted in Dinner, Lunch, Menu, News

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